「你有什麽感觉?」黄金格问。
「好像来到梦里的场景,奇幻的舞台。」我回答。
经过两个多小时的车程,我们来到台中市中山路旧街区的宫原眼科。
这栋红砖墙建筑历经时间沧桑,全新且陡斜的菱格玻璃屋顶,罩在旧建物上方,屋顶反射盛夏阳光,周围的人龙簇拥,整栋宫原眼科显得气势磅礴。
即使已经看过宫原眼科各种角度的照片,亲眼看到这栋建筑物,我还是感到有点震撼。
走进宫原眼科,我们不是来挂号量视力,虽然我觉得自己很需要——黄金格像蓝子谒这件事,总是困扰着我。
好啦,这里是昔日的眼科医院,现在是台中日出乳酪蛋糕集团打造的文创重镇。
一位导览解说员带着一队旅客走过,这队旅客似乎是来深度旅游的,每个人手里拿着小笔记本,认真记下导游说的重点,还不时拿起相机狂拍。
「负责这栋宫原眼科的建筑师,在大学建筑系的毕业制作题目,就是宫原眼科医院的重建规划,没想到,几十年後,竟然有机会将大学时候天马行空的想法实现出来,是不是非常巧?从规划到施工,他整整花了两年的时间,每个星期从他的居住地来台中两次,好辛苦⋯⋯」
「而且日出集团会把旗舰店选址在这里,就是希望能带动台中火车站前这一块,能注入人潮,让老街区再次成长⋯⋯」
晃了一圈,我们看到霍格华兹风格书塔,踩过造型雷射切割金属板筛过的天井阳光,也看见日出集团缤纷精致又有梗的商品包装和文案,我们由衷惊叹,日出集团真的将文创商品玩到极致;观赏过各个建筑巧思後,我们想往二楼迈进,被二楼餐饮「醉月楼」的服务人员礼貌阻止。
「先生小姐,很抱歉,二楼不开放参观,仅限用餐客人。」
黄金格点点头,「那我们就用餐吧。」
我很惊讶,「你确定?餐点不便宜欸,爱玉配白凤花饼要两百四十元,你可别摆阔,你不是都会爱情小说里的总裁哦。」
总裁系列小说里,总裁一定指名女主角一起出差,还会不惜花大钱请女方吃一餐,如果黄金格再带我到台中七期的精品店去包场买衣服,就更符合小说中的描述了⋯⋯
什麽鬼?黄金格为什麽在窃笑?
「我们是来考察的,总得实际体验这里的餐点和服务吧,就让我演一下,你说的都会爱情总裁小说吧——我倒是不知道,你还爱看总裁系列?你这麽少女心?」
我脸一红,「我才没有!我哪来的时间!是我朋友告诉我的!」都是白苡茵啦!
黄金格大笑,「知道了,我绝对不会说,你就是你朋友。」我百口莫辩,承认自己有这麽阿花的朋友,也太难说出口了。
平日中午,醉月楼也几乎客满,服务人员带我们到一处转角,只有并连的沙发座椅,圆桌对面应该还要有一张椅子吧?
「非常不好意思,这是最後一个座位,本来的椅子因为临时损坏维修⋯⋯」
黄金格拉了我,「你觉得不好的话,我们就算了。」
我不肯走,微笑故作大方,「就这里,没关系,难得来一次,而且黄总要请客呢。」
我们坐进沙发位置,黄金格身躯高大脚又长,他一直努力保持直挺挺又不至於碰撞到我的姿势,我看了有一点不忍,「没关系,黄总,你坐过来一点吧!」
「谢谢。」於是我们在沙发上,保持着靠近但避免变成互相依偎的姿势,而且我们两个人都很僵硬⋯⋯要命的是,靠得这麽近,我感觉得到他身上的薄荷香,和温暖的男性气息⋯⋯
这时,穿着改良式旗袍的女服务生翩然来到,为我们递上茶水与菜单。
我看到黄金格嘴角忍不住牵起浅浅的微笑,女服务生看到肌肉天菜的浅笑,也对他笑得分外甜美亲切。
「啧啧,有人看到旗袍美女,笑到口水快流出来了,你需要我的面纸救援吗?」
黄金格脸红了,别开视线,换我笑他,「哈,别装了,美女穿旗袍,男人怎麽会不注意。」
黄金格故意岔开话题,「你有旗袍吗?我妈倒是有好几件,她很喜欢秋之影这个品牌。」
「秋之影!」我叹了口气,「我本来录取了秋之影的实习生,为了面试,我还买了件二手旗袍,改装成时尚一点的穿搭呢。」
黄金格挑眉,「你怎麽没去秋之影实习?旗袍岂不是白买了?」
「蓝楼有改造重生的机会,我能错过吗?可怜我的旗袍,只登场过这一次。」
他定定看我,「我一定让你的旗袍,有其他亮相的机会。」
我忍不住噗嗤一笑,「先把蓝楼搞定吧,一样是烘培业,日出集团和黄金时代集团的手笔,差很多哪!」
黄金格叹了口气,「坦白说,黄金时代烘焙坊业绩持续下滑,快要只能打平成本,人们求快、求方便,宁愿买便利商店面包,也不一定愿意多走两步,来买我们每天新鲜现做出炉的面包,而且我们供应大仑区内公立学校的点心都亏钱。」
「你自己最喜欢黄金时代烘焙坊的什麽?」
「香葱面包、肉松面包、粉红色的台式马卡龙,还有黄爸爸⋯⋯呃,我爸三十年前第一次去欧洲,回来後用台式面团模仿法国面包的外型,创作了一款包着奶油的台味法国面包,听说当时整个大仑区都为之疯狂,因为当时很少人能够去欧洲旅游,大家吃到这面包,都觉得自己好像出国一趟了⋯⋯」
黄金格眯起眼,似乎想起愉快的回忆,「如果是以前的狗蛋,可以一天吃十条⋯⋯」
他一边说,我心里一惊——不知不觉间,我和黄金格讨论商业经营,已经如吃饭喝水般自然。
我掏出笔记本,在纸上画了四个格子,一一写下黄金时代烘焙坊的优势、劣势、机会、威胁。
「根据SWOT分析,其实黄金时代烘焙坊应该找有法国经验的面包师傅进驻,提供欧式面包蛋糕,或是找野上智宽、吴宝春技术指导⋯⋯」
我看了自己写的分析表,而後抓住这页笔记纸,「唰——」
黄金格差点跳起来,「好好的分析表,干麻撕掉?」
我定定地看着他,「我还没实际去过你的面包店,不应该这样纸上谈兵。」
他澄澈的眼里有激赏,「你进步了。」
智慧型威猛先生称赞我了!理论与实务碰撞的一课,我可是学得很辛苦啊!
我强自镇定,不敢得意忘形,我看看四周,「来到宫原眼科这里後,我也不禁怀疑,这样规模的建筑物翻新计画,全部都是分析工具做出来的吗?」
黄金格想了一会,慢慢地说,「我相信,这些分析工具,确实可以带我们做出一个水准以上、至少八十分的决策,但是,真正让人心动的决策,我想,可能不是决策分析工具做出来的,而是直觉、灵感⋯⋯这些无法量产的东西。」
我点点头,泛起一丝苦笑,「这样说来,我企管所岂不是白念啦?」
黄金格摇摇头,「不是这样的,」他继续勾勒自己的想法,「现代商业社会步调太快,我们等不及慢慢孵出一个让自己都觉得好心动、好想执行的决策,一个九十五分甚至九十九分的决策,所以用大量的分析工具来量产至少有一定品质的,八十分决策。」
我再次点头,
开胃菜适时送上,我们两人也就专心品嚐美味的料理,直到用餐完毕,我才淡淡吐露我想了很久的结论。
「我们不能复制宫原眼科,黄金时代的财力也不如日出乳酪蛋糕来得雄厚,但我们可以走出自己的特色。」
「喔,我们的必胜练习生,你要怎麽做?」
「三管齐下,黄金时代烘焙坊、林檎咖啡和蓝楼,要一起动,一起带动整个大仑区。」
黄金格用力拍手,「太好了,接下来还有青田七六、阳明山美军宿舍,我们抓紧时间,看完这两个地方,回到大仑再从长计议。」
我摇摇头,「不,我想,这趟实地考察的目的已经达到了,比起到处考察其他古蹟再生案例,更重要的是,好好考察蓝楼和大仑区,明天开始,我要好好认识蓝楼,好好认识大仑区,黄总,你就是我的导游,不许拒绝哦。」
他坚定微笑点头,频率合拍、想法相通的感觉,真的很好。
这时,餐厅领班送了一盘芒果冰淇淋和两枝汤匙过来。
我愣住了,「不好意思,我们没点冰淇淋喔。」
「先生小姐,这是招待情侣的冰淇淋。」
「我们不是情侣!」我想大喊,但我们坐得这样近,不被误会才怪⋯⋯好吧,看在色泽鲜黄、香气诱人、引逗食慾的芒果冰淇淋份上,我吞下了这句话。
不是情侣,但共食冰淇淋似乎有点害羞欸⋯⋯
「你吃吧。」黄金格似乎看出我的想法,但他眼睛直直盯着冰淇淋,似乎很想吃;醉月楼的餐点精致,但份量不够黄金格吃,於是,我再次故作大方,「没关系啦,一起吃吧!别矜持了!」我拍了一下他的右手臂。
「哇呜——」他发出一声惨叫,摀住手臂,整个餐厅的人,都转头看我们。
原来我拍到他昨晚背我而撞到门框的位置⋯⋯唉唷,真是太不好意思啦,黄总!
那位对黄金格笑得甜美的女服务生款款走过来,「还好吗?客人您需要帮忙吗?」她对黄金格奉上更加甜美可人的笑容,一转头,似乎在瞪着我,好像责备我弄痛了她的天菜。
「没事,我们自己处理就可以了。」我心里突然冒出一股不能输的念头。
我轻轻拍抚黄金格的痛臂,学洪仕雯甜腻的嗓音,「来,黄总,我帮你呼呼。」
女服务生瞪着眼离开,黄金格脸红到不能再红,我内心笑到不能自己⋯⋯