「这是牛肉面吗？刚刚看你在揉面，可是为什麽不买现成的啊？」
王逸凯享受似地一口口喝着汤，抬头看着我问道。
「你果然是自己揉的面啊！」
来不及回答，口齿不清的小马哥一脸钦佩地看着我。
众人纷纷抬头，用眼神加入了讨论的行列。
「是，我自己揉了面团做成细面，过硷水後再用冷水清洗一遍，新鲜水分多，口感会比较有嚼劲，比较好吃。」我稳重地微笑，小口喝汤。
「姊姊还自己揉面？好厉害，而且真的很好吃欸！」一直埋头吃着的王源，语调相当雀跃。
「汤头的味道很棒，是用什麽熬的啊？」小马哥不停地喝着汤，好奇地看着我发问。
「是用带点肉的牛骨、洋葱、红萝卜、姜、大蒜、肉豆蔻、西芹、月桂叶、番茄、白萝卜，先将牛骨烤过逼出香味，再和其他食材一起炖煮……」
我的话还没说完，王源惊讶地问：「欸？可是汤里面没有这些食材啊？」
「因为食材的精华已经跑到汤里了，剩下的渣仔会影响口感，所以捞除。」
偏了一下头，我环顾着众人笑道：「听说广东人煲汤，用很多种食材跟乾货，喝汤的美味，反而不吃里头的料了，可能是同一个概念吧？」
忙着享用小面的大家看着我的眼神，都显露出些许佩服之情。
我不禁有点开心。
偷眼看向他们，王俊凯专心地动着筷子，一根根条理分明地吃着面，模样可爱至极；王源的碗早已见底，意犹未尽地喝着剩余的一点点汤；千玺默默地品尝，忽然抬眼朝我的方向看过来，我下意识连忙转开视线，耳朵有些发热。
「对啊，汤的味道很丰富，可是展悦啊－－」小马哥歪着头，似乎犹豫着该不该问，用迟疑的语气道：「为什麽汤的颜色会这麽清啊？」
众人忽然视线一致地看向了我。
原来如此，看来大家都有相同的疑问。
我神采飞扬地笑道：「因为油沫太多，会影响色泽的美观还有食慾，所以在炖煮期间反覆捞除，最後打了蛋白下去吸附剩余的细小杂质，让汤一直维持清澈。」
「使用蛋白去除杂质……」一直默默无言的王逸凯，垂下筷子，意味深长地看着我：「我听我们学校餐饮科的人用过，这不是法式清汤会用的手法吗？」
我微笑不语，用筷子卷着面放到汤匙上，再夹点葱花，送进嘴里。
「悦是特级厨师等级了，超厉害的。」难得被王逸凯这样称赞，我莫名地愉快，撇开眼神，嘴角却笑开了。
王逸凯像猫咪般眯起双眼看着我，我不理他，只是低头继续静静吃着面。
偷看一眼千玺，我的背脊下意识挺直了。
他的眼神相当复杂，手上握着汤匙，却看着王逸凯一动也不动。
那表情，要说生气也不至於，但是有些灰暗，绝对称不上愉快。
该不会王逸凯又耍白目惹到千玺？
真是……
我看了正一脸幸福吃着面的王逸凯，叹了口气。
「刚刚看到汤这麽清，还以为味道很清淡，没想到竟然这麽浓厚。」
捧着碗喝光所有汤汁的小马哥，一脸满足地嘘出一口气。
所以大家看到汤面时会迟疑一下，也是因为这个原因吗？哈哈。
我微微低下头，以细微的声音道：「晚上吃太油不好……所以我就尽量滤掉了。」
一时大家都怔怔看着我，吓得我心脏一跳，直到小马哥露出感动的表情（就你的表情最好懂），我才放心下来。
「牛肉炖很久吧，很柔软很入味耶。」王逸凯咬着肉赞道。
「用红烧的方法炖煮，底是用酱油和大量的洋葱，是跟汤同时做的。」我愉快笑道，也夹起一块牛肉品尝，柔嫩的几乎融化在舌上，让我异常有成就感。
没有人说话的间隔时，就会发现，今天用餐的时刻异常安静，大家都一口接一口不停地吃着。
「我听说，重庆人早餐会吃重庆小面，大概类似台湾南部的早餐店也会卖锅烧意面，是一样的感觉吧。不过这是晚餐，所以除了素小面原本的配料……」
我轻柔地眯起双眼，娓娓述说着他们熟悉的事物。
「还多加了红烧牛肉、川烫青江菜、葱花之类，做出适合晚餐的厚重感。」
清澈的声音缓缓流淌在餐桌上，众人闻声都抬头看着我，手上的动作持续着。
王俊凯静静听着我的话语，眼中闪过若有所思的光芒，看了我一会儿，随後也不顾形象地举起碗喝着剩余的汤汁，最後一滴不剩地放下。
我好开心，心口暖暖的。
所有人也都愣愣地听着，脸上满是意外和赞赏的神色。
放下碗和筷子的小马哥惊愕地看着我，过了半晌，这麽说道。
「虽然之前就有感觉……可是展悦，你真的很聪明欸。」
听了他的话，我一语不发地侧着头，轻轻摇晃了一下头发，不着痕迹地环视其他仍在用餐的人们。
最後只是淡淡地笑了。
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(待续)